кнопки

вторник, 31 декабря 2013 г.

Поздравительное

Дорогие друзья и подруги!
Дорогие соратники и соратницы по нелегкому труду!
Дорогие девочки, девушки, дамы, сударыни, мадемуазели, мадамы, миссис, мисс, фрау, сеньориты!
Поздравляю вас всех с наступающим Новым годом!
Пусть сбудутся ваши мечты и желания!
 Пусть каждый прожитый день приносит радость и удовлетворение!
Всех обнимаю и целую и ухожу на вечеринку в новом платье :)





Повеселитесь хорошо!

воскресенье, 29 декабря 2013 г.

"К полумерам не привык"

цитата дня :) из фильма "Королева бензоколонки"

Сегодня у меня дома можно было снимать "Адскую кухню", "Железный повар Америки" и т.д., причем я во всех ролях сразу.

К обеду сварила шулюм. И с чувством выполненного долга ушла в комнату.
В пять вечера мне приходит мысль, а не испечь ли чего-нибудь?
С пяти до девяти я была у мартена.
Вот результаты:
1) Печенье "Лимонные звездочки". Рецепт использовала со страниц блога   Спутник Гурмана.
 Tatiana, спасибо громадное! Печенье божественное! Тает во рту! Буду часто печь, это однозначно!!!



2) Пряники! Пряники очень давно хочу испечь. То времени нет, то муки.
Перечитала кучу рецептов, что-то не вдохновляло. Я сама из своих каких-то соображений в каких-то пропорциях смешала ингредиенты и напекла пряников. Тоже покрыла глазурью. Очень вкусные вышли. Хоть пытайте, рецепт не скажу. Не запомнила.
Тесто заварное. Красивого коричневого цвета.  


3) Запекла буженину.

4) Ужин для мужа.
Ближе к восьми я спохватилась и спросила у Сережи, не хочет ли он стейк. Он хотел. Я пожарила. Кстати, жидкий яичный желток является своеобразным соусом к суховатому стейку. Очень вкусно, рекомендую.

5)Крем-суфле "Птичье молоко" с вариациями, навеянными Блогом Спутник Гурмана и рецептом "Лимонного мусса".
Хотела приготовить лимонный мусс, но потом передумала и приготовила Крем-суфле "Птичье молоко" по своему рецепту.


 Это так много получается с одной порции


Хоть у меня и ручки от усталости трусятся (на Кубани так говорят, я знаю, что правильно "трясутся"), все же напишу рецепт.
Вздыхаю обреченно. Все равно вы спрашивать будете. А может, и не будете. Но я Тане обещала, из блога "Спутник Гурмана".
______________________________
Небольшое отступление. Неподалеку муж играет обалденные композиции на эл.гитаре :))))

ПТИЧЬЕ МОЛОКО!

Вообще в оригинале делают торт. Пекут бисквит + крем. Зачем нам портить вкусный крем бисквитом? Правильно, незачем.
Кстати, рецепт из кулинарной книги Ж.В. Сучкова, О.Г. Архипова. Издана в Саратове в 1993 году.

  1. 40 гр. желатина
  2. 1 ст. молока
  3. 300 гр. сливочного масла
  4. 10 шт. яиц
  5. 2 ст. сахара
  6. 1 ст. л. муки
  7. ванилин
  8. 2 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желатин залить теплой водой.
Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник).
________________________________________________________
В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.
------------------------
А вот тут пошли вариации. Я добавила цедру двух лимонов и сок одного лимона.
_______________________________________
Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.
______________________________________________________________________

Массу остудить.  Я вынесла на балкон. Он у нас не отапливаемый.
____________________________________________________________________

Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.
_____________________________________________________

Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.

__________________________________________________

Хорошо остывшие к этому времени белки взбить со вторым стаканом сахара до крепких пиков.

________________________________________________

Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.
_____________________________________________

И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности. 

___________________________________

ВСЕ! Разливаем в креманки-стаканы-вазочки и т.д.


Можно приготовить только с ванильным вкусом. Можно разделить на две части и во вторую добавить какао, сделать слоями. Можно использовать апельсин и т.д.


___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6) Да-да, это еще не все! Еще я сделала фарш и налепила котлет, и засунула их в морозилку.


ЛАДНО. Днем (когда варила шулюм) я переработала 10 кг мяса. Вот!
Я еще ушила свою юбку и починила любимую куртку мужа.

Ой, а сейчас Сережа поет "Осень" ДДТ. 
Осень, в небе жгут корабли....
А сейчас играет какую-то красивую музыку. Пойду, спрошу...Свое играет. Говорит, что просто так аккорды перебирает.

_________________________________________-
Думаете, чего это я так расходилась? Младшенький приехал, который усатый и выше меня ростом. Сдал все зачеты. Завтра уедет.
Дети наши, в отличие от родителей, по ресторанам не ходят. Вот я и решила сделать им заготовок и чего-нибудь вкусненького.



суббота, 28 декабря 2013 г.

Куртка+ сумка

Я сегодня коротенько. Сейчас полдвенадцатого ночи, а только гладить закончила.
Проводила испытания нового утюга. Старый сломался, одежды накопилось.
А днем некогда, днем я платье шила.

Но сегодня не о платье. Сегодня куртка для зимы и сумка самолетно-путешественная.
Куртку заявила зимней, хотя она не пуховик в прямом смысле слова. Просто вместо подкладочной ткани внутри использовала курточною стеганную.
Зимы у нас не очень холодные, пойдет.
На самый крайний случай у меня есть дубленка. Правда она большая. Так и тянутся у меня ручонки распороть и перешить.
А сумку сшила из остатков курточной ткани. Я ненавижу пакеты. И ненавижу, прилетев в теплую страну, таскать по аэропорту (пока муж чемоданы ловит) свою куртку, его куртку, зимнюю обувь, свою сумочку, его фотосумку. Прям передернуло всю пока писала.
Вот и сшила очень легкую большую сумку, куда в скрученном состоянии помещаются наши куртки и обувь (не скрученная, в обычном состоянии). Проверяла, все влазит.
И теперь, пока муж ловит чемоданы, я не буду похожа на вешалку в прихожей.
Возьму ее в самолет, брошу в нее босоножки.
Все, теперь смотрите.

Для тех кто не в теме. Я не швея. Какая получилась, такую и буду носить!









Платье сфотографирую на себе перед выходом в ресторан. Ну не хочу я лишний раз красоту наводить :) Что-то оно мне не очень ...

пятница, 27 декабря 2013 г.

АДМ- это

анонимный Дед Мороз!
Кто не в курсе, у меня есть еще блог в ЖЖ. Чахленький такой, полузаброшеный.
Но ленту новостей читаю исправно. И на сообщения отвечаю.
В начале ноября мне предложили вступить в группу анонимных Дедов Морозов.
Я как в старом анекдоте, куда-нибудь да вступлю.
Вначале ноября мне прислали адрес девочки, для которой я АДМ.
А сегодня я получила подарок от своего АДМ.
Настоящий анонимный ДМ. Знаю только, что из Самары. А кто?????
Вот это богатство было в посылке. Я до сих пор пребываю в шоке.





 Такой внимательны ДМ, даже батарейку к часам положил :)








А это добро я накупила в магазине. Вот зачем????? Мы елку не ставим!







А эта чудесная открытка пришла мне от Юлианны. Как-то раз она у меня купила сумку. А потом мы стали дружить :)
Юля, ОНА стоит на видном месте. На видном МНЕ месте. Как раз перед моими глазами :)


Куртку дошила, сшила походно-самолетную сумку к ней. Надеюсь (очень надеюсь) завтра сяду шить платье.

четверг, 26 декабря 2013 г.

УЖИН в одиночестве...

женщины, муж которой ушел на корпоратив.

 












Как девушка следящая за фигурой, я не доела...